Receta De Almejas al vapor, trucos y consejos
Aquí tienes la receta de unas sencillas almejas al vapor, trucos y consejos para mejorar el resultado, y el secreto para triunfar: unas buenas almejas de calidad. INGREDIENTES 500 gr de almejas El resto de ingredientes dependerá del toque que quieras darle a tu plato En todas las elaboraciones es necesario limpiar muy bien las almejas AL VAPOR, LAS CLÁSICAS Una vez bien lavadas las almejas debajo del grifo se ponen al momento en una cazuela. Es necesario que tenga tapa y que esté precalentada a fuego medio. Tapamos y dejamos que se vayan abriendo moviendo la cazuela en vaivén pero sin destaparla. Si ves que no se abren todas a la vez porque tienen distintos tamaños puede ser necesario ir sacando las abiertas y volver a tapar, para que no se pasen de cocción. Se sirven al momento, rociadas con el jugo de la cocción y con unas gotas de limón si te gusta. AL VAPOR DE LIMÓN Ponemos dentro de la cazuela con las almejas un pequeño limón cortado en cu
